Influenceur, nutrition et apport alimentaire hypercalorique chez les enfants

De nombreux enfants indiquent qu’ils ont beaucoup plus confiance dans l’opinion et les recommandations de quelqu’un influenceur par rapport à une publicité télévisée, les vloggers sont donc souvent payés par certaines marques pour que leurs produits soient présentés sur les réseaux sociaux.

Introduction

Publicité L’augmentation mondiale de l’obésité infantile est en partie causée par une commercialisation excessive d’aliments malsains, en particulier pour les enfants. Plusieurs études montrent le fort impact que la commercialisation d’aliments riches en matières grasses, en sel et/ou en sucre (High in saturated fat, salt and/or free sugars ; HFSS) a sur la santé et la nutrition des enfants (Norman et al., 2016). Alors que la publicité télévisée traditionnelle a fait l’objet de nombreuses recherches, peu de recherches ont été menées sur les types de marketing alimentaire numérique que les enfants peuvent rencontrer et sur la manière dont cela peut affecter leur comportement. En fait, les médias numériques sont très répandus, même parmi les plus jeunes, et certaines recherches ont montré que les sites Internet les plus visités par les enfants ne sont presque jamais spécifiques à un public d’enfants, mais plutôt des plates-formes qui attirent un large éventail d’âges, comme les réseaux sociaux réseaux. (Ofcom, 2017).

La confiance que les enfants accordent aux influenceurs

En fait, alors que certaines plateformes sociales n’autorisent que les membres de plus de 13 ans à s’inscrire, il est courant que ces règles ne soient pas respectées et même les enfants peuvent facilement y accéder. Par exemple, 80 % des enfants âgés de 5 à 15 ans au Royaume-Uni utilisent régulièrement YouTube. Sur cette chaîne, plusieurs blogueurs vidéo (vloggers) ont remporté un grand succès, à tel point qu’ils ont été définis influenceur pour leur force de persuasion auprès du public. De nombreux enfants indiquent qu’ils ont beaucoup plus confiance dans l’opinion et les recommandations de quelqu’un influenceur par rapport à une publicité télévisée, les vloggers sont donc souvent payés par certaines marques pour que leurs produits soient présentés sur les réseaux sociaux. Cela se produit également pour la nourriture ; en fait, une étude a montré que certaines publications de vloggers sur Instagram qui présentaient des aliments HFSS (aliments composés de graisses élevées, de sucres et de sodium) augmentaient considérablement la consommation de ces derniers par les enfants de 9 et 11 ans (Coates et al., 2019) .

Une explication possible de la raison pour laquelle cela se produit peut être donnée par la théorie de l’apprentissage social (Bandura, 2001), selon laquelle le fait d’aimer un personnage par les enfants augmente la probabilité qu’ils imitent ses actions. Parmi les études montrant que le parrainage par influenceur augmentant l’apport et les préférences alimentaires HFSS, une étude de Boyland et ses collègues (2013) a examiné les effets de l’exposition de l’enfance à une publicité télévisée de célébrités sur un aliment HFSS. Les résultats montrent que les enfants ont consommé significativement plus d’aliments de la marque sponsorisée par des sponsors connus que de la marque alternative.

Publicité Le modèle de réactivité aux signaux alimentaires intégré aux publicités postule que le niveau de traitement influence l’effet de l’exposition aux signaux (Folkvord, 2016). Cela signifie que si la publicité télévisée a une pause spéciale entre un programme et un autre, le marketing numérique est intégré au contenu en ligne ; bon nombre des signaux alimentaires qui apparaissent dans les contenus médiatiques nécessitent donc un traitement cognitif minimal, ce qui rend les enfants incapables de reconnaître quand ils sont exposés à une publicité et rend plus difficile la résistance à ce type de marketing (Freeman et Chapman, 2007). Le marketing non télévisuel doit donc respecter un certain nombre de codes d’autorégulation, qui prévoient l’obligation d’indiquer clairement l’intention commerciale au moyen d’un certain nombre d’acronymes, dont “#ad”, qui apparaissent à l’écran ou dans le titre d’un contenu divisé par un influenceur

Influenceur, marketing et nutrition

Un autre facteur qui peut influencer l’effet du marketing est la connaissance de la persuasion, c’est-à-dire la compréhension des consommateurs des tentatives de persuasion marketing ; certaines études montrent que plus les connaissances augmentent, plus les effets de la persuasion diminuent et peuvent être contrecarrés (Wright et al., 2005). Cependant, cette connaissance se développe pendant l’adolescence, de sorte qu’elle peut ne pas affecter les réponses cognitives ou affectives des enfants à une marque promue. Le modèle de défense pour le marketing alimentaire (Harris et al., 2009) stipule que les enfants doivent remplir quatre conditions pour contrer les effets du marketing : sensibilisation à la publicité, compréhension de son pouvoir de persuasion, capacité et motivation à résister. Par conséquent, afin de résister aux effets de la persuasion alimentaire, les enfants doivent être motivés à le faire : parce qu’ils n’ont presque jamais de problèmes de santé et ont tendance à faire des choix alimentaires en fonction du goût, ils peuvent ne pas être motivés pour résister au marketing alimentaire numérique HFSS, même s’ils sont au courant. (Bruce et al., 2016).

Une étude réalisée en 2019 par Coates et ses collègues visait à déterminer si l’exposition à une vidéo YouTube avec un influenceur d’une collation malsaine a influencé la consommation de la collation par les enfants et si l’inclusion d’une publicité a modéré cet effet. 151 enfants (9 à 11 ans) ont été exposés à une vidéo d’un influenceur avec ou sans publicité pour un produit non alimentaire, il en est de même pour un aliment : une collation malsaine. La consommation du snack commercialisé a ensuite été comparée à celle d’une marque alternative du même snack. Les résultats montrent que les enfants exposés au marketing alimentaire avec ou sans publicité consomment plus (kcal) de l’en-cas commercialisé que l’en-cas alternatif. Cependant, les enfants qui ont vu le marketing alimentaire avec une publicité (et non ceux qui n’en ont pas) ont consommé 41 % de plus que le goûter commercialisé. Ces résultats peuvent être dus au fait que, comme le soutient le modèle de plaidoyer pour le marketing alimentaire, il ne suffit pas que les enfants reconnaissent la publicité pour se défendre contre les effets de la grippe, mais la motivation et la capacité de résistance sont également nécessaires (Harris et al ., 2009).

Recommandé par les éditeurs

Bibliographie

  • En ligneBandura, A. (2001). Théorie cognitive sociale: une perspective d’agent. Revue annuelle de psychologie, 52(1), 1-26.
  • Boyland, EJ, Harrold, JA, Dovey, TM, Allison, M., Dobson, S., Jacobs, MC et Halford, JC (2013). Choix alimentaire et surconsommation : effet d’une célébrité premium. Le Journal de pédiatrie, 163 (2), 339-343.
  • Bruce, AS, Pruitt, SW, Ha, OR, Cherry, JBC, Smith, TR, Bruce, JM et Lim, SL (2016). L’influence des publicités alimentaires télévisées sur les choix alimentaires des enfants : preuves d’activations du cortex préfrontal ventromédian. Le Journal de pédiatrie, 177, 27-32.
  • Coates, AE, Hardman, CA, Halford, JCG, Christiansen, P., & Boyland, EJ (2019). L’effet du marketing d’influence des aliments et d’une publication publicitaire “protectrice” sur l’apport alimentaire des enfants. Obésité infantile, 14 (10), e12540.
  • Folkvord, F., Anschütz, DJ, Boyland, E., Kelly, B. et Buijzen, M. (2016). Publicité alimentaire et comportement alimentaire chez les enfants. Opinion actuelle en sciences du comportement, 9, 26-31.
  • Freeman, B., & Chapman, S. (2007). « YouTube » vous dit-il ou vous vend-il quelque chose ? Contenu sur le tabac sur le site Web de partage de vidéos YouTube. Contrôle du tabac, 16 (3), 207-210.
  • Harris, JL, Brownell, KD et Bargh, JA (2009). Le modèle de défense pour le marketing alimentaire : intégrer la recherche psychologique pour protéger les jeunes et éclairer les politiques gouvernementales. Questions sociales et sélection des politiques, 3 (1), 211.
  • Norman, J., Kelly, B., Boyland, E. et McMahon, A.T. (2016). L’impact du marketing et de la publicité sur le comportement alimentaire : évaluation des preuves de causalité. Rapports actuels sur la nutrition, 5(3), 139-149.
  • ofcom. Enfants et parents : rapports sur l’utilisation et les attitudes des médias ; 2017. Consulté le 29 novembre 2017.
  • Wright, P., Friestad, M. et Boush, D.M. (2005). Le développement des connaissances de persuasion du marché chez les enfants, les adolescents et les jeunes adultes. Journal des politiques publiques et du marketing, 24 (2), 222-233.
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