C’est le meilleur aliment pour les jeunes enfants et leur apprend à manger sainement, selon une nouvelle étude

De nouvelles recherches affirment que le régime nordique pauvre en protéines est le meilleur pour le sevrage des jeunes enfants et peut les aider à développer des habitudes alimentaires correctes et saines.

Commencer un régime pauvre en protéines de style scandinave avec une plus grande préférence pour les aliments à base de plantes chez les nourrissons et les jeunes enfants peut être essentiel pour développer des habitudes alimentaires plus saines à un âge précoce (et peut-être même plus tard).

Ce sont les résultats d’une étude qui sera présentée dans les prochains jours lors de la 54e réunion annuelle de la Société européenne de gastroentérologie, d’hépatologie et de nutrition pédiatrique (ESPGHAN) qui se tiendra à Copenhague, au Danemark.

Des chercheurs de l’Université d’Umeå (Suède) du Stockholm County Council Center for Epidemiology et de l’Université de Californie (États-Unis) ont suivi deux groupes d’enfants âgés de 4-6 mois à 18 mois dans le cadre de l’étude OTIS.

Au total, 250 enfants ont été suivis, dont 82 % ont passé le test. Les petits ont été divisés en deux groupes et de cette façon, il a été possible de souligner comment les différentes habitudes alimentaires les affectaient.

Ceux qui ont suivi le nouveau régime nordique, ont reçu des recettes d’aliments pour bébés faits maison, des produits à faible teneur en protéines et ont soutenu les parents via les médias sociaux, ont consommé 42 à 45 % de fruits et légumes en plus à 12-18 moispar rapport à ceux nourris avec le régime conventionnel, qui est actuellement recommandé par l’Agence suédoise de l’alimentation.

Les bébés du régime nordique avaient un apport moyen en protéines de 17 à 29 % par rapport à ceux du régime conventionnel à l’âge de 12 à 18 mois, mais cela restait dans les limites de l’apport en protéines et du nombre de calories recommandés. En général, c’était la même chose entre les deux groupes.

Certaines protéines du groupe de régime scandinave ont été remplacées par plus de glucides, mais pas – comme on peut s’y attendre – obtenus à partir de céréales mais de légumes, ainsi que de graisses supplémentaires obtenues à partir d’huile de canola.

Mais la réduction des protéines pourrait-elle être un problème pour les enfants ?

La chercheuse principale Ulrica Johansson, pédiatre et diététiste à l’Université d’Umeå, en Suède, a déclaré qu’il ne semble pas y avoir d’effets négatifs à manger moins de protéines.

Commentant les résultats, le médecin déclare que:

Un régime scandinave à faible teneur en protéines présenté aux enfants naïfs de ce régime alimentaire a augmenté leur consommation de fruits, de baies, de légumes et de carottes, rendant préférable un régime de 12 mois. Il n’y a eu aucun effet indésirable sur la durée de l’allaitement, le statut en fer ou la croissance. Un régime scandinave à teneur réduite en protéines est sûr, faisable et peut contribuer à une alimentation saine et durable pendant la petite enfance et la petite enfance.

La nouvelle recherche pourrait donc potentiellement fournir une stratégie efficace pour inculquer des habitudes alimentaires plus saines à un jeune âge, qui sont connues pour être les plus importantes.

Mais quels aliments sont les plus abondants dans l’alimentation scandinave des bébés et des enfants ? En plus du lait maternel naturel ou du lait maternisé, les bébés ont été sevrés avec principalement des fruits, des légumes, des racines et des baies.

Les principaux aliments du régime nordique

Le régime nordique permet une consommation plus élevée des aliments suivants :

  • fruit
  • baies
  • des légumes
  • épices
  • champignons
  • tubercules
  • légumineuses de production régionale et saisonnière
  • Grains entiers
  • graisses et huiles végétales
  • poisson
  • Oeuf

Beaucoup réduits, au contraire, sont à la fois la viande et les sucreries, les desserts divers et les produits laitiers.

Les fruits scandinaves typiques sont très importants dans ce régime, ce sont :

  • myrtille
  • canneberge
  • baie d’argousier
  • framboise

Alors que les légumes et tubercules riches en fibres sont particulièrement recommandés :

  • navet
  • betteraves
  • céleri-rave
  • les racines
  • panais
  • chou
  • Brocoli
  • Chou-fleur
  • chou

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Source : ESPGHAN

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