La deuxième édition du BOB FEST Alchemists for love commence

La FESTIVAL DE BOB Lundi 04 juillet : l’univers de la pizza revient en Calabre, de Bob Alchimie Spicchi (à Montepaone, Catanzaro) pour la deuxième édition avec trois dates à marquer dans le calendrier : 04 juillet, 22 août, 19 septembre† Amateurs de pizza, touristes, spectateurs et tous les amoureux de la pizzeria attendent cette deuxième édition Bob de Lido de Montepaone pour trois soirées inédites consacrées au plat le plus apprécié d’Italie. À chacune des trois dates, le légendaire Bob est rejoint par trois maîtres pizzaïolos exceptionnels pour créer un menu original à quatre mains dans lequel la créativité, les techniques de pâte et de cuisson et les ingrédients spéciaux seront les véritables protagonistes. Et pour chaque menu, l’invité doit réaliser une pizza originale en hommage à la région d’accueil : la Calabre. Sur scène alors Francesco Capecé – pizzaiolo et propriétaire de La Locanda dei Feudic Et Frontière à Milan (pour ouvrir en septembre), puis Luca Pezzetta directement de Pizza Clémentine de Rome et de clôturer le festival Diego Vitagliano de la pizzeria éponyme. Un véritable voyage à travers les régions d’Italie et pour chaque soirée il y a aussi un invité extérieur au chœur : un vigneron local et une équipe de barmans pour accompagner les créations des maîtres. Une partie du produit de chaque journée sera reversé à la Fondation AIRC pour une œuvre caritative pour la recherche sur le cancer.

Le programme et les protagonistes des trois soirées
Trois lundis d’été, sur la Côte d’Orange, dans le jardin de la célèbre pizzeria BOB Alchemy en cales† Une véritable dédicace à la reine des produits italiens : la pizza. Pour le premier rendez-vous de le 4 juillet héros Francesco Capecé la La Locanda dei Feudic accompagné de la cave Librandi ; la 22 août prendra la scène Luca Pezzetta de Pizza Clémentine de Mariangela Parrila de Le domaine du comte† Et pour clôturer le cycle du festival, le 19 septembre l’invité sera Diego Vitagliano de la pizzeria éponyme qui sera rejointe par une équipe de barmans calabrais qui associeront une boisson à chaque pizza.

Chaque soirée était présentée comme un grand symposium sur le monde de la pizza : présentation talk “Speak di Pizza” par Alessandra Molinaro Et Silvia Rotelle de Timo Studio Enogastronomicoorganisateurs de l’événement, dans lequel les invités du jour s’exprimeront sur les sujets les plus actuels racontez l’histoire de la pizza à 360°. Ensuite, le dîner dégustation du menu composé par l’invité du soir qui sera préparé avec le créateur de l’événement Roberto Davanzo – a dit Bob – Et Anna Rotelle de la pizzéria BOB Alchemy en cales

Au menu entre recettes iconiques et originales, les maîtres pizzaïolos prépareront également une pizza originale : un véritable hommage à la Calabre.

Mais comment est né le festival ?

“La FESTIVAL DE BOB découle du moment difficile que traverse le monde de la restauration depuis un an et demi maintenant. L’idée d’héberger un certain nombre de professionnels du secteur est le résultat d’une volonté de cohérence pour qu’elle soit une incitation pour chacun à aller de l’avant. Chaque année, pendant les deux semaines de fermeture des activités, nous nous consacrons aux visites gastronomiques et œnologiques Alchimisti per Amore. Cette année, lorsque les voyages sont plus compliqués, nous avons décidé de faire venir en Calabre certaines des meilleures personnalités du monde de la pizza et au-delà. Nous avons choisi des réalités du territoire national qui méritent d’être visitées au moins une fois dans le but de donner un avant-goût de ces soirées. C’est ce qu’est le BOB FEST et ce qu’il veut être : une journée de travail d’équipe, de connaissance approfondie de celui qui se cache derrière la figure du professionnel, d’échange de compétences et de points de vue. Le choix, d’autre part, de faire don d’une partie des bénéfices à des œuvres caritatives à la Fondation AIRC est de matérialiser notre lien avec toutes ces personnes qui ont dû faire face et faire face à la lutte contre le cancer.” – Roberto Davanzo et Anna Rotella

Parler de pizza: continuer la conversation Timo Studio Enogastronomico

Parler de pizza est né avec l’intention de raconter la Pizza et tout ce qui tourne autour d’une seule pièce, d’où le nom.

La FESTIVAL DE BOB il ne se veut pas qu’un festival de dégustation, mais trois jours pour échanger des idées, échanger des avis, regarder ensemble l’avenir du produit et mieux connaître les convives.

La conférence est une introduction au dîner et, avec des journalistes et des experts de l’industrie, couvrira les sujets suivants :

04 juillet – la pizza et son évolution

22 août – l’importance de la communication

19 septembre – Service de chambre

BOB FEST 2022 – Alchimistes de l’amour

LIEU: BOB Alchimia a Spicchi, Via Don Luigi Sturzo snc – Montepaone (CZ)

JOURS ET HEURES : 04 juillet / 22 août / 19 septembre 19.30 – 24.00

Entrée 40 € (une partie des bénéfices est reversée à l’AIRC)

Pour réserver, envoyez un e-mail à info@bobalchimiaspicchi.com

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