Bavière-Italie, un amour du marché qui vient de loin

Pour la Bavière, l’Italie est le marché d’exportation le plus important d’Europe pour les produits alimentaires : un lien qui doit être consolidé et renforcé. Prendre soin des circonstances imprévues

L’événement « La Bavière rencontre la région d’Émilie-Romagne » s’est déroulé dans le cadre ancien du Palazzo Re Enzo à Bologne, un événement dédié à la découverte de la Bavière et de sa cuisine exquise. Dans certains stands, il était possible de connaître et de goûter les spécialités bavaroises les plus importantes telles que les fromages, les bières, les saucisses et le vin.

“Nous sommes ici”, déclare Michaela Kaniber, ministre de l’Agriculture de Bavière, “pour renforcer les relations avec le principal marché européen”.

Consolider le vin

Les produits les plus vendus en Italie sont le fromage et les produits laitiers, la viande bovine et la bière. En retour, la Bavière reçoit des fruits et légumes méditerranéens, de l’huile d’olive, des pâtes, du vin et de nombreuses autres spécialités italiennes. L’un des objectifs à moyen terme est d’augmenter les ventes de vin de Franconie également en Italie : le secteur du vin est encore un secteur dans lequel l’avantage italien est encore clair. La valeur des exportations alimentaires bavaroises vers l’Italie en 2021 était de 412 millions d’euros pour le fromage, 187 millions d’euros pour le lait et les produits laitiers, 196 millions d’euros pour la viande et les produits à base de viande et 113 millions d’euros pour la bière. « Nous avons toujours été exigeants, poursuit Michaela Kaniber, sur la qualité de nos produits : nous ne nous intéressons pas à la production de masse, nous nous intéressons à la qualité, nous voulons gagner la confiance des consommateurs et nous voulons la conserver sur le long terme. . Nous faisons le tour du monde avec nos produits, c’est pourquoi nous effectuons de nombreux contrôles qualité tout au long de la chaîne de production ».

Bavière
Michaela Kaniber, ministre bavaroise de l’agriculture
Fragmentation distribuée

Du point de vue de la distribution, Bavaria vise une présence généralisée sur tout le territoire national italien, un objectif qui se heurte encore à des problèmes de fragmentation excessive du réseau de distribution italien. « Nous nous concentrons sur la grande distribution et l’hôtellerie », souligne Michaela Kaniber, « nous souhaitons être présents sur tous les canaux et, dans la mesure du possible, nous organisons des présentations de produits. Notre stratégie est de promouvoir les produits bavarois tout au long de l’année ; en Italie, une seule campagne publicitaire ne suffit pas, il faut des activités continues”.

Dans un contexte mondial difficile, une référence à la conjoncture internationale et à la tendance économique générale ne doit certainement pas être manquée. “Nous sommes face à une crise mondiale”, souligne Michaela Kaniber, “il y aura certainement des répercussions dans les relations bilatérales entre pays européens et extra-européens. D’ici la fin de l’année, nous tablons sur un taux d’inflation moyen de 8 % en Allemagne, voire plus. Les coûts de production augmentent en raison des coûts des aliments pour animaux, des engrais et de l’énergie. C’est pourquoi nous demandons au gouvernement fédéral des concessions au monde agricole, comme celles qui ont déjà été reconnues à Polona, ​​par exemple, comme la réduction de la TVA et d’autres taxes sur les produits agroalimentaires ».

réserve d’énergie

“Aujourd’hui”, conclut Kaniber, “notre principale préoccupation est l’approvisionnement énergétique : à l’automne, nous pourrions avoir un rationnement du gaz avec des conséquences inévitables pour la chaîne alimentaire, en particulier pour le lait, l’un de nos produits les plus importants. Nous pourrions être contraints de réduire ou même d’arrêter la production de lait et de produits laitiers, entraînant une récession, du chômage et de graves problèmes sociaux. C’est pourquoi cette visite est encore plus importante pour renforcer le lien qui nous a toujours unis à l’Italie. Nous sommes des partenaires historiques avec un échange basé sur des produits différents mais complémentaires. Nous ne pouvons pas courir le risque que chaque État européen se concentre uniquement sur ses propres problèmes, maintenant nous sommes tous fortement connectés, tout comme la Bavière et l’Italie ».

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