The WineTeller : Qui est Anaïs Cancino ?

Son profil Instagram lit “Derrière chaque bouteille, il y a une histoire à raconter” e Anaïs CancinoDescendance mexicaine adoptée par notre beau pays, est celui qui par Le conteur de vin raconte le monde du vin sur les réseaux sociaux. Un authentique globe-trotter. Synthèse féminine de sympathie et de soleil. L’improvisation n’est pas la sienne. Un diplôme en économie et finance, une année au Mexique et le reste de ses études à Rome ne l’ont pas empêchée de rencontrer l’amour de sa vie en Sardaigne. En effet, en 2006, à l’âge de seize ans, il débarque à Oristano pour une année d’études avec le projet interculturel. Une lycéenne insouciante qui rencontre et connaît l’amour de sa vie, son mari, depuis 2021. Un conte de fées qui révèle l’âme d’une femme têtue, curieuse, intelligente, préparée au sujet du vin. «J’ai commencé à m’intéresser au monde du vin à l’âge de 19 ans – dit-il Anaïs – J’ai adoré faire des visites gastronomiques et œnologiques en compagnie de ma famille qui est venue du Mexique en Italie pour des vacances. Nous avons voyagé en Espagne et en France avec des itinéraires gastronomiques toujours fascinants. Un éveil imparable de ma curiosité pour ce secteur ».

Quand avez-vous réalisé que votre passion devenait un futur métier ?

J’ai un diplôme en économie avec un MBA en France qui a fondamentalement changé mon parcours de vie. Pendant mes études à Paris, j’ai rencontré un journaliste oenologue, que je considère comme mon mentor : il m’a invité à des dégustations animées par lui et j’ai été ravie de découvrir les secrets de ces bouteilles. J’ai eu la chance de goûter de grands vins français et j’en suis tombé amoureux. L’Italie était dans mon cœur et la raison d’y retourner pour approfondir mes études œnologiques a calmé ma famille, qui a toujours soutenu mes souhaits. Voici la décision de plonger plus tard dans ce monde merveilleux. je me suis inscrit pourSIA d’Oristano pour devenir sommelier et peu de temps après j’ai atterri à Colorno pour le Maître Sommelier Alma-Ais.

Quand est né WineTeller ?

En 2016 juste pendant la Vinitalie. C’est alors que j’ai décidé d’ouvrir un profil Instagram pour raconter les histoires derrière chaque bouteille de vin que j’ai goûtée et que j’ai sans doute particulièrement aimé. Je n’ai aucun doute : ce qui rend ce monde si fascinant et chaque vin si spécial, c’est l’ensemble des éléments identifiés dans chaque bouteille : les gens, les régions et les histoires. Peu de millénaires ont commencé à parler de vin numériquement au cours de cette période historique.

Que pensez-vous des dames du vin qui travaillent dans le monde social ?

En ce qui concerne ce monde, je suis convaincu que chacun a le droit de s’exprimer selon son propre style et je ne me permets pas de critiquer d’autres profils. Personnellement, j’ai décidé de ne pas « exploiter » mon image physique pour laisser le rôle principal au vin. Je ne voulais pas être suivie pour mon look, mais pour les histoires de vin que je racontais.

Considérez cela comme un avantage aujourd’hui sont considérés comme l’un des influenceurs du vin les plus établis – expert du vin et de la communication numérique ?

Pendant la pandémie, mon travail a pratiquement doublé car de nombreux vignobles qui n’utilisaient pas les réseaux sociaux ont dû le faire. En fait, j’ai eu plus de collaborations que d’habitude. A l’époque où j’écrivais aussi pour un magazine œnogastronomie, il était sans doute plus difficile de relater les vins dégustés chez moi dans mes articles. Cela a limité mon récit de voyage ce qui est une grande valeur ajoutée. Une dégustation de vins via Zoom est incomparable à la visite d’un vignoble et à la découverte d’une cave. En réalité, 2020 m’a fait rester plus longtemps en Sardaigne avec mon petit ami d’alors et nous avons pris la décision de nous marier. Heureusement, nous voyageons à nouveau et nous sommes heureux d’archiver les dégustations numériques.

Nous venons de Identité nous suivons depuis un moment Anaïsnous avons eu le plaisir de déguster ensemble en partageant avis et points de vue sur ce producteur ou sur les vins : la démarche comptoir à vin est axé sur le vin, le cépage, l’étiquette, le territoire. Communiquer avec l’éthique, l’esthétique et la langue anglaise. Allez au-delà des préjugés et des faux-semblants et suivez ce profil, il contiendra des actualités à retenir.

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